Quem não adora chocolate?
OK, existe um percentual mínimo (só pode ser mínimo!) de pessoas que não ligam para essa iguaria dos deuses, mas posso dizer que eles não sabem o que estão perdendo! Não digo isso só porque chocolate é uma delícia, mas porque oferece muitos benefícios à saúde.
Esta dica sensacional gente, saiu na revista SELEÇÕES, ok.
O segredo está na matéria-prima do chocolate: o cacau. As sementes de cacau são excelentes fontes de flavonoides e é a partir delas que são fabricados os ingredientes de produtos à base de chocolate.
Esses poderosos antioxidantes neutralizam os radicais livres que danificam as células e causam doenças. Mas atenção: para obter benefícios reais do chocolate, você deve consumir o chocolate amargo! Tudo bem, o chocolate meio-amargo também vale, mas desde que contenha pelo menos 60% de cacau, hein?
A verdade é que quanto maior for o teor de cacau, mais benefícios o chocolate trará.Chocolates-amargo-branco-ao-leite.
Por que o chocolate ao leite não oferece os mesmos benefícios que o chocolate amargo? O motivo é simples: o chocolate ao leite contém menos cacau sólido, em torno de 30% a 40%. Além disso, como o nome indica, possui adição significativa de leite, que traz consigo uma carga de gorduras saturadas nada saudáveis, e muito açúcar.
Mas e o chocolate branco? Xiiiiii, esse aí não tem nadica de nada de cacau sólido, é feito apenas com manteiga de cacau, leite e açúcar – então se você estiver em busca dos benefícios do cacau, esqueça o chocolate branco!
5- grandes benefícios do cacau
Eu já falei sobre o poder antioxidante dos flavonoides presentes no cacau, mas os benefícios desse fruto vão além:
1 – Benefícios para o coração. Além dos antioxidantes, que previnem a formação de coágulos sanguíneos e reduzem inflamações, o cacau contém ácido oleico, a mesma gordura saudável presente no azeite de oliva.
Esse ácido graxo auxilia na prevenção de doenças cardíacas, promove a ação antioxidante e ainda é capaz de reduzir o colesterol ruim (LDL) e elevar o colesterol bom (HDL). O cacau também uma ótima fonte de magnésio, mineral essencial para o bom funcionamento do coração.
2 – Prevenção contra o câncer. Os polifenóis presentes no cacau reduzem o risco de câncer colorretal. Além disso, os antioxidantes combatem a ação dos radicais livres, que podem modificar o DNA das células levando à multiplicação de células defeituosas.
3 – Redução da resistência à insulina. Um estudo italiano demonstrou que o consumo de chocolate amargo aumenta a sensibilidade à insulina, um fator importante no tratamento do diabetes tipo 2. (Atenção: se você for diabético, isso não significa que pode se entupir de chocolate! Converse com o seu médico e ele o orientará sobre como obter esse benefício.)
Chocolate-amargo – Redução do estresse e melhora do humor. Sabe por que você fica feliz quando come chocolate? Por que o chocolate reduz os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, aliviando a tensão e a ansiedade.
Além disso, o triptofano, um aminoácido presente no cacau, ainda estimula a produção de endorfinas, que promovem a sensação de bem-estar. Alguns estudos ainda apontam um aumento da produção de serotonina, um antidepressivo natural.
5 – Melhora da função cerebral. O cacau ainda contém neurotransmissores que ajudam a promover a agilidade mental e a capacidade de concentração. (Mas cuidado: um desses compostos, a feniletilamina, pode causar enxaqueca em pessoas suscetíveis.)
Eu listei 5 grandes benefícios, mas ainda tem muito, muito mais! As substâncias do cacau fazem bem para cabelos, pele e unhas; melhoram a potência sexual masculina; protegem os dentes de bactérias; protegem a visão…
E você pode obter tudo isso consumindo um quadradinho de chocolate amargo por dia! Ou saboreando estes deliciosos Cookies de chocolate e macadâmia. A macadâmia também contém antioxidantes e gorduras boas. Tudo de bom!
OK, existe um percentual mínimo (só pode ser mínimo!) de pessoas que não ligam para essa iguaria dos deuses, mas posso dizer que eles não sabem o que estão perdendo! Não digo isso só porque chocolate é uma delícia, mas porque oferece muitos benefícios à saúde.
Esta dica sensacional gente, saiu na revista SELEÇÕES, ok.
Esses poderosos antioxidantes neutralizam os radicais livres que danificam as células e causam doenças. Mas atenção: para obter benefícios reais do chocolate, você deve consumir o chocolate amargo! Tudo bem, o chocolate meio-amargo também vale, mas desde que contenha pelo menos 60% de cacau, hein?
A verdade é que quanto maior for o teor de cacau, mais benefícios o chocolate trará.Chocolates-amargo-branco-ao-leite.
Por que o chocolate ao leite não oferece os mesmos benefícios que o chocolate amargo? O motivo é simples: o chocolate ao leite contém menos cacau sólido, em torno de 30% a 40%. Além disso, como o nome indica, possui adição significativa de leite, que traz consigo uma carga de gorduras saturadas nada saudáveis, e muito açúcar.
Mas e o chocolate branco? Xiiiiii, esse aí não tem nadica de nada de cacau sólido, é feito apenas com manteiga de cacau, leite e açúcar – então se você estiver em busca dos benefícios do cacau, esqueça o chocolate branco!
5- grandes benefícios do cacau
Eu já falei sobre o poder antioxidante dos flavonoides presentes no cacau, mas os benefícios desse fruto vão além:
1 – Benefícios para o coração. Além dos antioxidantes, que previnem a formação de coágulos sanguíneos e reduzem inflamações, o cacau contém ácido oleico, a mesma gordura saudável presente no azeite de oliva.
Esse ácido graxo auxilia na prevenção de doenças cardíacas, promove a ação antioxidante e ainda é capaz de reduzir o colesterol ruim (LDL) e elevar o colesterol bom (HDL). O cacau também uma ótima fonte de magnésio, mineral essencial para o bom funcionamento do coração.
2 – Prevenção contra o câncer. Os polifenóis presentes no cacau reduzem o risco de câncer colorretal. Além disso, os antioxidantes combatem a ação dos radicais livres, que podem modificar o DNA das células levando à multiplicação de células defeituosas.
3 – Redução da resistência à insulina. Um estudo italiano demonstrou que o consumo de chocolate amargo aumenta a sensibilidade à insulina, um fator importante no tratamento do diabetes tipo 2. (Atenção: se você for diabético, isso não significa que pode se entupir de chocolate! Converse com o seu médico e ele o orientará sobre como obter esse benefício.)
Chocolate-amargo – Redução do estresse e melhora do humor. Sabe por que você fica feliz quando come chocolate? Por que o chocolate reduz os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, aliviando a tensão e a ansiedade.
Além disso, o triptofano, um aminoácido presente no cacau, ainda estimula a produção de endorfinas, que promovem a sensação de bem-estar. Alguns estudos ainda apontam um aumento da produção de serotonina, um antidepressivo natural.
5 – Melhora da função cerebral. O cacau ainda contém neurotransmissores que ajudam a promover a agilidade mental e a capacidade de concentração. (Mas cuidado: um desses compostos, a feniletilamina, pode causar enxaqueca em pessoas suscetíveis.)
Eu listei 5 grandes benefícios, mas ainda tem muito, muito mais! As substâncias do cacau fazem bem para cabelos, pele e unhas; melhoram a potência sexual masculina; protegem os dentes de bactérias; protegem a visão…
E você pode obter tudo isso consumindo um quadradinho de chocolate amargo por dia! Ou saboreando estes deliciosos Cookies de chocolate e macadâmia. A macadâmia também contém antioxidantes e gorduras boas. Tudo de bom!
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